主料:
猪精肉，1斤花生米，
100克，
香菇，
6朵，
洋葱，
半个
辅料:
葱姜花椒水适量食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺耗油，1勺十三香，
半勺，
胡椒粉，
半勺，
鸡精，
半勺调料
灌肠器，1个糯米肠的做法步骤
1.花生米提前煮城五香味的备用。
2.糯米提前一小时泡软。
3.洋葱和香菇洗净后分别切成小丁。
4.葱姜分别切碎加花椒粒浸泡半小时。
5.猪精肉剁成肉末。
6.盆中分别放入肉末、花生米、香菇丁和洋葱碎（我忘记加糯米了）。
7.加入食盐。
8.加入十三香。
9.加入胡椒粉和鸡精。
10.加入生抽。
11.加入老抽。
12.加入耗油。
13.加入香料水。
14.倒入泡软的糯米再戴一次性手套抓拌均匀。
15.盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（如果，性急的话，也可以腌制半小时）。
16.翌日，准备灌肠（猪肠衣提前泡软）。
17.肠衣套在灌肠器出口。
18.灌肠器装入馅料。
19.灌六分满（因为糯米在蒸制中会膨胀会挤破肠衣）。
20.将罐好的糯米肠分段用线绳扎紧，上锅蒸30分钟。
21.成品图（这是香肠的另类吃法）。
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家常菜 私房菜 自制食材 花生米
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